| 論文題名 |
単著・共著 |
発表年月 |
発行所・誌名 |
編者名
(共著の場合のみ記入) |
該当頁数 |
| 介護保険施設における栄養ケア・マネジメントのあり方と「低栄養リスク」「誤嚥性肺炎による入院」「経口維持の看取り」「在宅復帰」との関連：2019年度全国施設横断調査から |
共著 |
2021年05月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会 20 2 |
長谷川未帆子・高田健人・榎裕美・三浦公嗣、ほか |
10頁～22頁 |
| サルコペニアフレイルとたんぱく質摂取の関係 |
共著 |
2021年07月 |
MCメディカ出版 糖尿病ケア 18 7 |
霜田真子・榎裕美 |
18頁～22頁 |
| サルコペニア・フレイルを予防するための食事と運動 |
共著 |
2021年07月 |
MCメディカ出版 糖尿病ケア 18 7 |
霜田真子・榎裕美 |
23頁～26頁 |
| 在宅療養高齢者の摂食嚥下障害と栄養障害の実態 |
共著 |
2021年10月 |
全日本病院出版会 Monthly book medical rehabilitation 267 10 |
榎裕美・霜田真子 |
7頁～12頁 |
| 特集：実践！在宅摂食嚥下リハビリテーション診療 「在宅高齢者の摂食嚥下障害と栄養障害の実態」 |
共著 |
2021年10月 |
株式会社日本病院出版会 Monthly Book Medical Rehabilitation 267 |
榎裕美・霜田真子 |
7頁～12頁 |
| 認知症グループホームの施設特性と栄養スクリーニン グ加算算定との関連：施設単位の横断研究 |
共著 |
2022年02月 |
厚生の指標 厚生の指標 69 2 |
遠又靖丈・高田健人・ 長瀬香織・榎裕美・杉山みち子・三浦公嗣ほか |
31頁～38頁 |
| .介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの業務時間に関する研究～特養と老健の課題～ |
共著 |
2022年05月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会雑誌 21 2 |
岡本節子・古明地夕佳・高田健人・榎裕美・ 三浦公嗣ほか |
10頁～21頁 |
| 介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメントの取り組み ～2021年度施設実態調査～ |
共著 |
2022年05月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会雑誌 21 2 |
高田健人・遠又靖丈・長谷川未帆子・榎裕美・三浦公嗣・杉山みち子ほか |
22頁～33頁 |
| 介護保険施設等における栄養ケア・マネジメントの実態 ～インタビュー調査から見えてきた課題～ |
共著 |
2022年12月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会雑誌 22 2 |
榎裕美・高田健人・遠又靖丈・長谷川未帆子・岡本節子・古明地夕佳・苅部康子・谷中景子・堤亮介・大原里子・加藤すみ子・田中和美・長瀬香織・山秀夫・三浦公嗣・杉山みち子 |
31頁～41頁 |
| 介護老人福祉施設・介護老人保健施設における栄養ケア・マネジメント強化加算算定施設特性 ～2021年度施設実態調査～ |
共著 |
2022年12月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会雑誌 22 2 |
髙田健人・遠又靖丈・長谷川未帆子・岡本節子・古明地夕佳・苅部康子・谷中景子・堤亮介・榎裕美・大原里子・加藤すみ子・田中和美・長瀬香織・小山秀夫・三浦公嗣・杉山みち子 |
11頁～23頁 |
| 通所事業所における口腔・栄養関連サービスに関するインタビュー調査－口腔・栄養関連サービスの取組を実践する事業所の特徴－ |
共著 |
2024年12月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会誌 23 2 |
西井穗・榎裕美・髙田健人・苅部康子・谷中景子・堤亮介・新井英一・宇田淳・大田圭要・大原里子・梶井文子・加藤昌彦・古賀奈保子・田中和美・遠又靖丈・長谷川未帆子・小山秀夫・杉山みち子・三浦公嗣. |
9頁～19頁 |
| 介護保険施設における栄養ケア・マネジメントのプロセス指標の評価 2021年度実態調査に基づく横断研究 |
共著 |
2025年04月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会雑誌 24 2 |
大田圭要, 高田健人,谷中景子,榎 裕美,田中和美, 杉山みち子, 三浦公嗣, 遠又靖丈ほか |
1頁～11頁 |
| 医療・介護連携・在宅サービスと一体的取組 |
単著 |
2025年07月 |
北隆館 地域ケアリング 27 8 |
榎裕美 |
42頁～47頁 |
| 歯科医療と栄養管理の統合的アプローチ ー高齢者の低栄養・フレイル予防に向けてー |
単著 |
2026年02月 |
日本歯科医師会 日本歯科医師会雑誌 28 11 |
榎裕美 |
20頁～29頁 |
| 栄養ケア・マネジメントのための人材育成に関する研究〜臨床栄養師研修の質の改善のためのアンケート調査〜 |
共著 |
2026年04月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会雑誌 25 2 |
須永美幸・髙田和子・西連地利己・藤谷朝実・矢野目英樹・合田敏尚・榎裕美・田中和美・加藤すみ子・長瀬香織・杉山みち子・三浦公嗣・遠又靖丈 |
1頁～15頁 |
| 日本健康・栄養システム学会臨床栄養師研修・認定制度の質向上に向けた提言 〜臨床栄養師アンケート調査結果から〜 |
共著 |
2026年04月 |
日本健康・栄養システム学会 日本健康・栄養システム学会雑誌 25 2 |
須永美幸・髙田和子・西連地利己・藤谷朝実・矢野目英樹・合田敏尚・榎裕美・田中和美・堤ちはる・早渕仁美・深柄和彦・杉山みち子・小山秀夫・加藤昌彦・三浦公嗣 |
16頁～18頁 |
| フレイルの予防における栄養の基盤的役割 ー日本人の食事摂取基準2025年版を踏まえてー |
単著 |
2026年06月 |
東京医学社 JOHNS 42 7 |
榎裕美 |
727頁～730頁 |
| 年月日 |
賞名 |
概要 |
| 2006年01月 |
第21回日本静脈経腸栄養学会 第6回味の素ファルマアワード受賞 |
受賞演題「訪問看護サービス利用者の栄養評価について（JARD2001との比較）」 |
| 2006年09月 |
第28回日本臨床栄養学会総会および第27回日本臨床栄養協会総会第4回大連合大会 優秀ポスター賞受賞 |
受賞ポスター演題：「訪問看護サービス利用者の 身体計測指標の生命予後に関する研究
the Nagoya Longitudinal Study of Frail Elderly (NLS-FE)より 」 |
| 2007年03月 |
第22回日本静脈経腸栄養学会 リサーチフェローシップ賞受賞 |
受賞演題：「デイケア（サービス）利用と 上腕筋面積との関連
the Nagoya Longitudinal Study of Frail Elderly (NLS-FE)より 」 |
| 2008年05月 |
第30回日本栄養アセスメント研究会 奨励賞受賞 |
受賞論文名：「急性期病院におけるMini-Nutritional Assessment Short formを用いた栄養スクリーニングの有用性についての検討」 |
| 2008年06月 |
第15回日本老年医学会雑誌 優秀論文賞受賞 |
受賞論文名：「訪問看護サービス利用者の身体計測指標と生命予後について
the Nagoya Longitudinal Study of Frail Elderly(NLS-FE)より」 |
| 2012年09月 |
第19回日本未病システム学会 「未病と栄養」優秀演題賞受賞 |
受賞演題：「要介護高齢者の食事形態の別と介護者の負担感との関連について」 |
| 2013年06月 |
第35回日本栄養アセスメント研究会 研究論文奨励賞受賞 |
受賞論文名：「要介護高齢者の体重減少の要因分析」 |
| 2015年06月 |
第22回日本老年医学会雑誌 優秀論文賞受賞 |
受賞論文名：「在宅療養要介護高齢者における栄養障害の要因分析
the KANAGAWA-AICHI Disabled Elderly Cohort（KAIDEC）Study より」
|
| 2017年06月 |
第19回日本在宅医学会大会 優秀演題賞 |
受賞演題「在宅療養要介護高齢者における栄養課題の実態と予後についての検討the KANAGAWA-AICHI Disabled Elderly Cohort (KAIDEC) Studyより」 |
| 2020年10月18日 |
日本栄養士会長表彰 |
|
| 年月日 |
内容 |
| 2021年06月07日 ～ 2021年06月11日 |
CBCラジオ きく！ラジオ 「健康生活」のコーナー 講師
｢食中毒」のテーマで、５回シリーズで、原因と予防について解説した。 |
| 2023年07月 |
愛知淑徳大学健康相談室医療講演会 「サルコペニア予防のための栄養」講師 |
| 2024年12月 |
厚生労働省「e-ヘルスネット」情報専門委員
「e-ヘルスネット」病気の予防・治療と食事 「高齢者の低栄養予防」執筆 |
| 2024年12月14日 |
一般財団法人 中京長寿医療研究推進財団 第10回市民公開講座
メインテーマ「高齢社会を楽しく生きる」
「高齢者の健康と栄養」講演 |
| 2025年09月02日 |
FM軽井沢「軽井沢ラジオ大学」に出演し、研究代表者を務める厚生労働科学研究費補助金（地域医療基盤開発推進研究事業）「医療機関から在宅へ円滑に移行するための適切な栄養管理に関する実態把握及び体制整備へ向けた課題探索のための研究」について概要を発表した。 |
| 2025年09月20日 |
2025年9月20日日本経済新聞朝刊 マネーのまなび 「高齢者の一人暮らし 低栄養防ぐ」の記事掲載に向け、「高齢者の低栄養の実態」についての取材を受け、在宅高齢者の栄養管理の専門家の立場からのコメントが掲載された。 |
| 2025年12月19日 |
令和7年度昭和保健センター主催 「アラ還からの健康塾」での講演：健康長寿の秘訣ー高齢者の健康と栄養ー |
| 2026年07月17日 |
KBS京都ラジオ「笑福亭晃瓶のほっかほかラジオ」内の「今日の聞くサプリ」コーナーに電話で生出演。「高齢者の低栄養に注意を」のテーマで、インタビュー形式により、原因や予防について学術的な側面からお話しした。 |
| 教育実践上の主な業績 |
年月日 |
概要 |
| 令和3年度 臨床栄養士継続研修会（WEB） 講師 |
2021年07月24日 |
日本健康・栄養システム学会の認定資格である臨床栄養師および栄養サポート研修履修者（医師、看護師、薬剤師、栄養士等）を対象に「科学的根拠に基づいた栄養ケア・マネジメント活動」の範囲での講義を行った。 |
| 令和3年度日本栄養士会管理栄養士専門分野別人材育成事業 栄養ケア・マネジメント指導研修STEP2 「高齢者（認知症・摂食嚥下障害を含む）の講師 |
2022年01月 |
日本栄養士会が主催する栄養ケア・マネジメントについての高度な専門性を有する管理栄養士の育成のための実践プログラムとして「高齢者（認知症、摂食嚥下障害を含む）」の講演と演習をオンデマンド（eラーニング）により行った。 |
| 令和4年度「管理栄養士・歯科衛生士向け介護予防推進指導者育成」研修会（WEB) 「高齢者の特性を踏まえた栄養に関する課題」講師 |
2022年07月 |
静岡県栄養士会が主催する「管理栄養士・歯科衛生士向け介護予防推進指導者育成」研修会において、県内の管理栄養士、歯科衛生士、保健事業および介護予防事業に従事する市町村職員等に向け、eラーニングによる講義を行った。 |
| 令和4年度 臨床栄養士継続研修会（WEB） 講師 |
2022年07月 |
日本健康・栄養システム学会の認定資格である臨床栄養師および栄養サポート研修履修者（医師、看護師、薬剤師、栄養士等）を対象に「科学的根拠に基づいた栄養ケア・マネジメント活動」の範囲での講義を行った。 |
| 令和４年度管理栄養士専門分野別人材育成事業Step1 モデル研修（WEB) 講師 |
2022年08月 ～ 2022年12月 |
日本栄養士会が主催する栄養ケア・マネジメントについての高度な専門性を有する管理栄養士の育成のための実践プログラムとして「高齢者（認知症、摂食嚥下障害を含む）」の講義をStep1としてオンデマンド（eラーニング）により行った。 |
| 令和5年度 臨床栄養師継続研修（WEB) 講師 |
2023年07月 |
日本健康・栄養システム学会の認定資格である臨床栄養師および栄養サポート研修履修者（医師、看護師、薬剤師、栄養士等）を対象に「科学的根拠に基づいた栄養ケア・マネジメント活動」の範囲での講義を行った。 |
| 令和5年度管理栄養士専門分野別人材育成事業栄養ケア・マネジメントstep1研修 講師 |
2023年08月 ～ 2023年12月 |
日本栄養士会が主催する栄養ケア・マネジメントについての高度な専門性を有する管理栄養士の育成のための実践プログラムとして「高齢者（認知症、摂食嚥下障害を含む）」の講義をStep1としてオンデマンド（eラーニング）により行った。 |
| 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 「国立健康・栄養研究所創立記念セミナー」講師 |
2023年10月 |
「高齢者の栄養管理」として、これまで自身が進めてきた高齢者を対象とした研究の紹介、現在関わっている介護報酬改定に向けた政策研究について講義を行った。 |
| 愛知学院大学歯学部同窓会 令和５年度ポストグラデュエートコース 講師 |
2024年01月 |
「歯科も知っておきたい栄養の基礎」として、日本人の食事摂取基準に関する基礎的な知識から、高齢者の口腔と栄養に関する国内外の研究を紹介し、今後の歯科と栄養との連携について概説した。 |
| 令和6年度 臨床栄養師継続研修（WEB) 講師 |
2024年08月 |
日本健康・栄養システム学会の認定資格である臨床栄養師および栄養サポート研修履修者（医師、看護師、薬剤師、栄養士等）を対象に「科学的根拠に基づいた栄養ケア・マネジメント活動」の範囲での講義を行った。 |
| 令和6年度管理栄養士専門分野別人材育成事業栄養ケア・マネジメントstep1研修 講師 |
2024年08月 ～ 2024年12月 |
日本栄養士会が主催する栄養ケア・マネジメントについての高度な専門性を有する管理栄養士の育成のための実践プログラムとして「高齢者（認知症、摂食嚥下障害を含む）」の講義をStep1としてオンデマンド（eラーニング）により行った。 |
| 令和6年度 管理栄養士向け介護予防推進指導者育成研修（静岡県委託事業）講演 |
2024年09月20日 |
令和6年度 管理栄養士向け介護予防推進指導者育成研修（静岡県委託事業）浜松会場 9月20日（金）浜松市勤労会館 Uホール23会議室
「高齢者の特性を踏まえた介護予防、管理栄養士に求められる役割」 |
| 令和7年度 臨床栄養師継続研修（WEB) 講師 |
2025年08月 |
日本健康・栄養システム学会の認定資格である臨床栄養師および栄養サポート研修履修者（医師、看護師、薬剤師、栄養士等）を対象に「科学的根拠に基づいた栄養ケア・マネジメント活動」の範囲での講義を行った。 |
| 令和7年度 管理栄養士向け介護予防推進指導者育成研修WEB（静岡県委託事業）講演 |
2025年09月 |
令和7年度 管理栄養士向け介護予防推進指導者育成研修（静岡県委託事業）WEB
「高齢者の特性を踏まえた介護予防、管理栄養士に求められる役割」 |
| 日本健康・栄養システム学会主催：診療報酬改定対応セミナー（WEB）での講演 |
2026年04月04日 |
シンポジウム「診療報酬改定2026：エビデンスから紐解く栄養ケア・マネジメント」において、「退院患者の訪問栄養食事指導」の内容で講演をした。 |
