業績公開年度	2021年度 ～ 2026年度

教育研究業績

氏名	可児　祥子

学部(所属)	食健康科学部
職名	助手
最終学位	博士（農学）
兼担している研究科	無し	最終更新日	2026/08/20
研究分野	食品科学、応用生物化学、水圏生命科学
研究内容のキーワード	食品化学、食品分析、水産食品科学、水生生物化学、水生生物利用

学歴

年月	事項
2002年03月	三重大学生物資源学部生物資源学科　卒業
2004年03月	三重大学大学院生物資源学研究科生物資源利用学専攻　修了（修士）
2007年03月	東京大学大学院農学生命科学研究科水圏生命科学専攻　修了（博士）

職歴

年月	事項
2007年04月	新東京インターナショナル　商品開発・基礎研究チーム
2010年09月	独立行政法人水産総合研究センター中央水産研究所　研究員
2012年01月	Norway Research Council研究員（SINTEF SeaLab, Trondheim)
2016年04月	一般財団法人岐阜県公衆衛生検査センター
2017年04月	大里研究所
2019年04月	カネスエ
2022年12月	岐阜大学大学院医学系研究科　技術補佐員（～2025.3）
2023年04月	名古屋未来工科専門学校　バイオ工学科　非常勤講師（～2025.3）
2024年04月	岐阜大学医学部　招へい教員・非常勤講師
2025年04月	愛知淑徳大学　食健康科学部　食創造科学科　助手

著書(CD･DVD等を含む)

学術論文

論文題名	単著・共著	発表年月	発行所・誌名	編者名 (共著の場合のみ記入)	該当頁数
市販胃腸薬のアミラーゼによるデンプンの分解反応-オープンキャンパス（体験実習）を通じて-	共著	2025年01月	化学と教育 73 1	横山（可児）祥子・二村　優	32頁～33頁

学会発表

作品・制作等

その他業績

受賞

年月日	賞名	概要
2022年10月	カネスエ野菜350g摂取運動～レタス編～　レシピ優秀賞	社内企画の野菜１日350g摂取運動（レタス編）において、レシピ優秀賞を受賞した

所属学会

年月日	内容	役職
2004年03月 ～ 2009年02月	日本水産学会
2024年10月 ～ 現在	日本化学会
2025年03月 ～ 現在	日本応用藻類学会
2026年03月 ～ 現在	日本農芸化学会	2026年09月 ～ 現在             中部支部参与

年月日	内容
2019年04月 ～ 現在	羽島市イタセンパラサポーター

教育内容・方法の工夫(授業評価等を含む)

作成した教科書、教材、参考書

教育内容・教育実践に関する発表、講演等

その他教育活動上特記すべき事項

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大学運営

校務分掌	期間
学科試薬・分析機器管理委員	2025年04月 ～ 現在
学科教務委員	2025年04月 ～ 現在
学科事務全般	2025年04月 ～ 現在

資格・免許

年月日	資格・免許	概要
2002年08月	毒物劇物取扱責任者

特許等