業績公開年度	2021年度 ～ 2026年度

教育研究業績

氏名	野田　雅子

学部(所属)	食健康科学部
職名	教授
最終学位	修士(人間文化)
兼担している研究科	無し	最終更新日	2026/07/25
研究分野	中区分4：地理学、文化人類学、民俗学およびその関連分野、中区分8 ：社会学およびその関連分野、中区分59：スポーツ科学、体育、健康科学およびその関連分野
研究内容のキーワード	文化人類学および民俗学関連、家政学および生活科学関連、地域研究関連、社会学関連、栄養学および健康科学関連

学歴

年月	事項
1999年06月	Brooklands College Sugarcraft (UK)卒業
2009年03月	名古屋市立大学大学院人間文化研究科前期博士課程　修了　(人間文化修士)
2009年04月	名古屋市立大学大学院人間文化研究員
2011年04月	愛知県食品工業技術センター研究員
2013年03月	名古屋市立大学大学院人間文化研究員終了
2013年03月	愛知県食品工業技術センター研究員終了
2022年04月	名古屋大学大学院人文学研究科博士後期課程入学 現在に至る

職歴

年月	事項
1988年03月	三田工業株式会社入社　総合職
2000年04月	名古屋女子文化短期大学食生活専攻 専任講師
2002年04月	愛知江南短期大学生活科学科　非常勤講師
2003年04月	名古屋国際中学・高等学校　非常勤講師(家庭科)
2003年09月	聖カピタニオ高等学校非常勤講師(家庭科)
2007年04月	名古屋文理大学短期大学部食生活専攻 非常勤講師
2008年04月	中部製菓専門学校非常勤教授
2008年04月	ニチエイ調理専門学校非常勤講師 現在に至る
2009年04月	名古屋学芸大学短期大学部食生活モデル非常勤講師
2010年04月	愛知県菓子技術専門校非常勤講師　現在に至る

著書(CD･DVD等を含む)

著書名(CD･DVD等を含む)	単著・共著	発行年月	発行所等	著者名 (共著の場合のみ記入)	該当箇所・該当頁数
伝承と往来	共著	2024年12月	あるむ	阪井芳樹編・野田雅子他	166頁～172頁
栄養教諭・食育読本	共著	2025年09月	ジャパンプリント、全国学校栄養士協議会 編	野田雅子	14頁～21頁

学術論文

学会発表

発表題名	単独・共同	年月	学会大会名	開催場所・会場名
愛知の豊かな食文化	単独発表	2025年05月	熱田神宮文化講座	熱田神宮
愛知の豊かな郷土料理	単独発表	2025年10月	豊田市郷土史研究大会	豊田市博物館

作品・制作等

その他業績

受賞

年月日	賞名	概要
2022年11月25日	愛知県職業能力開発促進訓練指導

所属学会

年月日	内容	役職
2007年04月 ～ 現在	日本調理科学会
2013年04月 ～ 現在	日本風俗史学会

年月日	内容
2025年05月17日	熱田神宮文化講座講師 「豊かな愛知の郷土料理」

教育内容・方法の工夫(授業評価等を含む)

作成した教科書、教材、参考書

教育内容・教育実践に関する発表、講演等

その他教育活動上特記すべき事項

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大学運営

資格・免許

特許等